菜谱大全

做法

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  1.先准备大虾

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  2.6只大虾去虾头、去虾壳，用腌料拌匀腌10分钟（保留2只完整的煮好放碗面的）全部大虾挑去虾肠

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  3.虾头和虾壳用碗盛起备用

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  4.准备一个伊面

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  5.锅里下适量的水，下蒜瓣和姜片

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  6.水沸下食油、米酒、虾头和虾壳，盖上盖子水再沸小火煮20分钟

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  7.虾头虾壳汤煮好后，汤里先下2只完整的大虾，再下虾仁和青菜，全部材料煮熟下盐和豉油调味，熄火捞起虾头和虾壳

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  8.另开一锅沸水下伊面，煮约2分钟至软身

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  9.捞起伊面沥干水，再放入大虾汤里，下葱花，大虾伊面完成了

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  10.盛起上餐桌享用

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